De naam komt van Harrie en Stientje Raats, die hier in 1964 een café-restaurant begonnen. Het pand is uit het begin van de 19^e eeuw. Vanaf 1838 was er een koffiehuis gevestigd. Jack had hier in de jaren ‘60 op zolder een studio: Studio Raats. Op 24 mei 2009 organiseerde dit café het Jack Jersey-festival, op initiatief van zangers Johan Heeren en Anton Supp.