Eind 1952 ging Gerrit naar Amerika om voor zijn vader de mogelijkheden tot emigratie te onderzoeken. Daar ontdekte hij iets nieuws: motels aan de snelweg, als slaapgelegenheid voor automobilisten op doorreis. In 1968 zou hij in Nuland het eerste Nederlandse motel openen.

Op 14 augustus 1953 trouwde Gerrit met Toos van de Cappelle. Ze bleven in Voorschoten wonen, nog zoekende naar een geschikte horecazaak. Die kwam er, in Vught. Restaurant De Witte werd in een paar maanden tijd verbouwd en opende met pasen zijn deuren. Inmiddels was dochter Marijke geboren. Gerrit en Toos zouden nog vijf zonen en een dochter krijgen.