Hoewel Gerrit van der Valk van oorsprong geen Brabander is, heeft deze provincie een belangrijke rol in zijn leven gespeeld. Na zijn huwelijk vestigde hij zich in Vught, waar hij de eerste Van der Valk-vestiging in Brabant opzette. Zo'n 20 jaar later ging hij wonen en werken in Nuland, wat tot het eind van zijn leven zijn Nederlandse thuis zou blijven.